Trockeneis für Lebensmittel kaufen
Trockeneis besteht aus Kohlendioxid und ist eines der vielseitigsten Kühlmedien der Lebensmittelbranche. Es hält Temperaturen von −78,5 °C, sublimiert rückstandsfrei und kommt ganz ohne Strom, Schmelzwasser oder chemische Zusätze aus. Wer Trockeneis im Lebensmittelbereich einsetzen will, sei es in der Kühlkette der industriellen Produktion, im Versand temperaturgeführter Frischware, in der Verarbeitung oder im Catering, braucht Sicherheit über die Reinheit, die Herkunft und die Qualität des Produkts. Bei LKY Kältetechnik produzieren wir Trockeneis in eigener Fertigung, in Lebensmittelqualität nach E290 und in allen für den Lebensmitteleinsatz relevanten Formaten, schnell, flexibel und zuverlässig.
- Lebensmittelqualität nach E290 als Grundlage
- Eigenproduktion mit kontrolliertem Prozess
Lebensmittelechtes Trockeneis entsteht nur dann zuverlässig, wenn der gesamte Produktionsprozess unter Kontrolle ist. Wir beziehen ausschließlich CO₂, das die Anforderungen an Lebensmittelqualität erfüllt, und stellen über unsere Anlagentechnik sicher, dass diese Reinheit von der Wareneingangsprüfung bis zur Verpackung erhalten bleibt. Pelletizer, Blockpresse, Lager und Transportbehälter werden regelmäßig gereinigt und gewartet, damit nichts in das Endprodukt gelangt, was dort nicht hingehört.
Aus flüssigem Kohlendioxid entstehen in unserer Anlage 3-mm-Pellets, Nuggets im Bereich von 10 bis 16 mm sowie Blöcke in mehreren gängigen Formaten. Die Dichte des fertigen Trockeneises liegt bei rund 1.500 kg/m³. Eine stärkere Verdichtung verlangsamt die Sublimation und sorgt für eine spürbar längere Kältewirkung in Ihrer Anwendung.
- KÜHLLOGISTIK
- VERARBEITUNG
- WEINPRODUKTION
- CATERING UND GASTRONOMIE
Im Lebensmittelbereich wird die Qualität des Trockeneises nicht erst am Einsatzort sichtbar, sondern bereits in der Produktion festgelegt. Drei Stellgrößen prägen das Resultat: die Reinheit des eingesetzten CO₂, der Pressdruck bei der Formgebung und das Zeitfenster zwischen Fertigung und Versand. Ungleichmäßig gepresste Pellets neigen zum Verklumpen, zu locker gefertigte Nuggets bauen schneller ab, und Verunreinigungen im Rohstoff schließen den Einsatz an Lebensmitteln aus.
Bei LKY Kältetechnik liegt die gesamte Kette in einer Hand: von der Eingangsprüfung des CO₂ über den Pressvorgang bis zur Konfektionierung für den Versand. Auf Wunsch liefern wir entsprechende Qualitätsnachweise mit, sodass Sie unsere Ware nahtlos in Ihr HACCP-Konzept und Ihre Qualitätssicherung einbinden können. Weil wir selbst produzieren, gehen wir auf individuelle Anforderungen schnell, flexibel und zuverlässig ein, sei es eine abweichende Pelletgröße, ein angepasstes Blockformat oder eine besondere Liefermenge für Ihren Lebensmittelbetrieb.
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